Ricetta Biscotti al Cioccolato e Nocciole

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, setaccia la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola bene e metti da parte.

In un'altra ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti di incorporare bene ogni uovo nel composto.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.

Aggiungi gradualmente la miscela di ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi le nocciole tritate e il cioccolato fondente al composto e mescola fino a distribuirli uniformemente nell'impasto.

Con un cucchiaino o con le mani leggermente umide, preleva porzioni di impasto e forma delle palline. Disponi le palline sulla teglia preparata, lasciando spazio sufficiente tra loro poiché si allargheranno durante la cottura.

Schiaccia leggermente le palline con il palmo della mano per appiattirle leggermente.

Inforna i biscotti nel forno preriscaldato e cuocili per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.

Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.

Una volta freddi, i biscotti al cioccolato e nocciole sono pronti per essere gustati! Servili con un bicchiere di latte o una tazza di caffè per un delizioso spuntino.