Pancake allo Sciroppo d’Acero
Pancake allo Sciroppo d'Acero: Una Colazione Classica e Deliziosa
I pancake allo sciroppo d'acero rappresentano una delle colazioni più amate e apprezzate, un vero e proprio simbolo della cucina americana che ha conquistato palati in tutto il mondo. Morbidi, soffici e dolcemente accompagnati dall'inconfondibile sapore dello sciroppo d'acero, questi pancake sono perfetti per iniziare la giornata con energia o per un brunch domenicale in famiglia.
Ingredienti
- 150 g di farina 00
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
- 1 uovo grande a temperatura ambiente
- 240 ml di latte intero o parzialmente scremato
- 30 g di burro non salato fuso e raffreddato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia opzionale
- Sciroppo d'acero puro per servire
- Burro extra per cuocere e servire
Istruzioni
- Mescolare gli Ingredienti Secchi: In una grande ciotola, setacciate insieme farina, zucchero, sale e lievito in polvere. Questo passaggio garantisce che i pancake saranno soffici e senza grumi.
- Unire gli Ingredienti Liquidi: In un'altra ciotola, sbattete l'uovo con il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Combinare gli Ingredienti: Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescolate con una spatola con movimenti delicati e circolari, fino a che il composto sarà appena combinato. Ricordate che alcuni grumi sono accettabili e contribuiscono alla sofficità dei pancake.
- Cuocere i Pancake: Scaldate una padella antiaderente o una piastra a temperatura media e ungetela leggermente con burro. Versate un mestolo di impasto per ogni pancake e cuoceteli fino a che non si formano delle bolle sulla superficie e i bordi iniziano a prendere colore, poi girateli e cuocete per altri 1-2 minuti fino a doratura.
- Servire Caldi: Servite i pancake immediatamente, sovrapposti in un piatto e accompagnati da una generosa dose di sciroppo d'acero puro e, se desiderato, da una noce di burro.
Note
Non Sovramescolare: Per pancake soffici, evitate di mescolare troppo l'impasto. Grumi piccoli sono perfettamente normali.
Padella Giusta: Utilizzate una padella antiaderente o una piastra per ottenere una cottura uniforme e facilitare la girata dei pancake.
Varietà: Sentitevi liberi di arricchire l'impasto con frutta fresca come mirtilli o pezzetti di banana, oppure con gocce di cioccolato per una versione più golosa.
Presentazione e Accompagnamenti I pancake allo sciroppo d'acero sono già di per sé un piatto ricco e delizioso, ma potete renderli ancora più speciali con alcuni accompagnamenti. Frutta fresca, noci tritate, crema di yogurt o una spolverata di zucchero a velo possono aggiungere texture e sapori complementari. Per una colazione o un brunch davvero indimenticabile, abbinateli a una tazza di caffè americano o a un succo di frutta fresco. Preparare pancake allo sciroppo d'acero in casa è un modo semplice e gratificante per portare un po' di dolcezza e convivialità nella vostra cucina. Che sia per una colazione domenicale in famiglia o per un momento speciale, questa ricetta sarà sempre una scelta vincente.
Padella Giusta: Utilizzate una padella antiaderente o una piastra per ottenere una cottura uniforme e facilitare la girata dei pancake.
Varietà: Sentitevi liberi di arricchire l'impasto con frutta fresca come mirtilli o pezzetti di banana, oppure con gocce di cioccolato per una versione più golosa.
Presentazione e Accompagnamenti I pancake allo sciroppo d'acero sono già di per sé un piatto ricco e delizioso, ma potete renderli ancora più speciali con alcuni accompagnamenti. Frutta fresca, noci tritate, crema di yogurt o una spolverata di zucchero a velo possono aggiungere texture e sapori complementari. Per una colazione o un brunch davvero indimenticabile, abbinateli a una tazza di caffè americano o a un succo di frutta fresco. Preparare pancake allo sciroppo d'acero in casa è un modo semplice e gratificante per portare un po' di dolcezza e convivialità nella vostra cucina. Che sia per una colazione domenicale in famiglia o per un momento speciale, questa ricetta sarà sempre una scelta vincente.
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