Tarte aux pommes
Tarte aux pommes : une recette classique et intemporelle
La tarte aux pommes est l'une des recettes les plus appréciées et les plus connues, un véritable symbole de la cuisine familiale qui enchante tous les palais par son arôme et sa douceur. Ce délice, dont les racines sont profondément ancrées dans la tradition culinaire, incarne la simplicité et l'élégance d'un dessert indémodable. Notre version de la tarte aux pommes vise à célébrer ce classique, en apportant à la table un dessert qui se distingue par son goût, son arôme et sa texture. Suivez-nous dans ce voyage culinaire pour découvrir comment préparer la tarte aux pommes parfaite, capable de prendre la première place dans les moteurs de recherche et, surtout, dans le cœur des amateurs de desserts.
Ingrédients
- 300 g de farine 00
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre à température ambiante
- 6 Pommes d'or de préférence de taille moyenne, pelés et coupés en tranches
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs de taille moyenne, à température ambiante
- 1 verre de lait environ 120 ml
- 1 une cuillère à café de cannelle en poudre
- Sucre glace pour la décoration
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparation de la pâte : dans un grand bol, mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajouter les œufs, un par un, tout en continuant à mélanger. Incorporer la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel, en alternant avec le lait, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Ajouter les pommes : Ajouter les tranches de pommes à la pâte, en remuant délicatement avec une spatule pour les répartir uniformément. Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver quelques tranches de pommes pour décorer la surface du gâteau avant la cuisson.
- Cuisson : Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé) et égaliser la surface. Si vous avez gardé quelques tranches de pommes de côté, c'est le moment de les disposer sur la surface de la pâte. Saupoudrez-les d'un peu de cannelle en poudre pour plus de saveur.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Chaque four étant différent, il est recommandé de vérifier la cuisson après les 35 premières minutes.
- Finition : une fois cuite, laisser refroidir la tarte aux pommes avant de la démouler. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
Notes
Avant de nous plonger dans la recette, il est intéressant de découvrir les origines de ce dessert. La tarte aux pommes, dans sa conception moderne, remonte à l'Europe médiévale, lorsque les premières versions ont commencé à apparaître dans les livres de cuisine de l'époque. Au fil du temps, chaque pays a développé sa propre version, l'enrichissant d'ingrédients locaux et de personnalisations uniques. La tarte aux pommes américaine, par exemple, est devenue un symbole de la nourriture réconfortante aux États-Unis, célébrée comme une icône de la cuisine familiale.
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