Recette de cupcake à la vanille
Recette pour les cupcakes à la vanille
Bienvenue dans notre recette exclusive pour de délicieux cupcakes à la vanille! Ce gâteau classique est apprécié des petits et des grands pour son moelleux, sa saveur riche et son arôme enveloppant de vanille. Nous partageons avec vous le secret pour réaliser des cupcakes parfaits qui épateront votre palais et raviront tous vos invités.
Ingrédients
- Pour les petits gâteaux :
- Farine 00 : 250g
- Sucre : 200g
- Beurre non salé à température ambiante : 120 g
- Œufs à température ambiante : 2
- Lait entier : 120 ml
- Vanille extrait ou baie : 2 cuillères à café
- Poudre à lever : 2 cuillères à café
- Sel : 1/4 de cuillère à café
- Pour le glaçage :
- Sucre glace : 250g
- Beurre non salé à température ambiante : 100g
- Fromage à la crème à température ambiante : 250g
- Vanille extrait ou baie : 1 cuillère à café
- Colorants alimentaires facultatif : selon les besoins
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins avec des moules en papier.
- Dans un grand bol, tamiser la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Bien mélanger les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, battre le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter les œufs un par un, en veillant à bien incorporer chaque œuf.
- Ajouter progressivement le mélange d'ingrédients secs au mélange de beurre et d'œufs, en alternant avec le lait. Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.
- Répartir le mélange dans les ramequins préparés, en les remplissant aux deux tiers environ.
- Enfourner les cupcakes dans le four préchauffé et cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre.
- Une fois cuits, laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Préparation du glaçage
- Dans un grand bol, battre ensemble le beurre ramolli et le fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils soient lisses et crémeux.
- Ajouter le sucre glace tamisé et l'extrait de vanille. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le glaçage soit souple et mousseux.
- Si vous souhaitez colorer le glaçage, ajoutez le colorant alimentaire souhaité et mélangez jusqu'à l'obtention de la couleur désirée.
- Une fois que les cupcakes ont complètement refroidi, utilisez une poche à douille ou une cuillère pour décorer les cupcakes avec le glaçage préparé.
- Décorer les cupcakes avec des paillettes ou d'autres décorations au choix.
- Servez vos délicieux cupcakes à la vanille et appréciez les compliments de vos invités !
Notes
Histoire des petits gâteaux à la vanille
Les cupcakes ont une histoire fascinante qui remonte au début du XIXe siècle. Connus à l'origine sous le nom de "cup cakes", ces délicieux bonbons ont gagné en popularité grâce à leur simplicité et à leur saveur irrésistible. Au fil des ans, les cupcakes sont devenus un symbole de la pâtisserie familiale et ont été réinventés dans de nombreuses variantes, y compris le cupcake classique à la vanille. Aujourd'hui, les cupcakes sont souvent présents lors des fêtes d'anniversaire, des mariages et de nombreuses autres occasions spéciales. Vous avez essayé cette recette ?Faites-nous part de vos commentaires comment c'était !
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