Recette de biscuits au chocolat et aux noisettes

Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger et mettre de côté.

Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec la cassonade et le sucre blanc jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse.

Ajouter les œufs un par un, en veillant à bien incorporer chaque œuf dans le mélange.

Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.

Ajouter progressivement le mélange d'ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, en remuant jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajouter les noisettes hachées et le chocolat noir au mélange et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans le mélange.

À l'aide d'une cuillère à café ou de vos mains légèrement humidifiées, prélevez des portions de pâte et formez de petites boules. Placer les boules sur la plaque de cuisson préparée, en laissant suffisamment d'espace entre elles car elles vont gonfler pendant la cuisson.

Écraser légèrement les boules avec la paume de la main pour les aplatir.

Enfourner les biscuits dans le four préchauffé et les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir légèrement.

Une fois cuits, laisser les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Une fois froids, les biscuits au chocolat et aux noisettes sont prêts à être dégustés ! Accompagnez-les d'un verre de lait ou d'une tasse de café pour un délicieux goûter.