Gâteau aux fraises et à la crème
Gâteau à la crème aux fraises : un chef-d'œuvre sucré pour toutes les occasions
Bienvenue dans le monde enchanteur de la cuisine sucrée, où les saveurs se mélangent en harmonie et créent des expériences inoubliables. Nous vous présentons aujourd'hui l'une des créations les plus populaires et les plus convoitées : le gâteau aux fraises et à la crème. Avec sa combinaison de fraises juteuses et de crème délicate, ce gâteau est un véritable régal pour le palais, parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une fête d'anniversaire, d'un anniversaire romantique ou simplement d'une envie de se faire plaisir.
Ingrédients
- Pour la base du gâteau :
- 200 g de biscuits secs
- 100 g de beurre fondu
- Pour le fourrage à la crème
- 500 ml de crème fraîche
- 100 g de sucre glace
- 250 g de fromage à tartiner
- 1 une cuillère à café d'extrait de vanille
- Pour le joint :
- 500 g de fraises fraîches
- Gelée de gâteau transparente facultatif
Instructions
- Préparation de la base :
- Pour commencer, hacher finement les biscuits secs dans le mixeur jusqu'à ce qu'ils aient une consistance sableuse.
- Ajouter le beurre fondu aux biscuits hachés et bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Verser le mélange obtenu dans un moule à gâteau préalablement tapissé de papier sulfurisé et bien presser avec le dos d'une cuillère pour former une base ferme.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour solidifier la base.
- Préparation du fourrage à la crème
- Dans un grand bol, fouetter la crème fraîche avec le sucre glace jusqu'à l'obtention de pics mous.
- Ajouter le fromage à tartiner et l'extrait de vanille à la crème fouettée et mélanger délicatement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Montage du gâteau :
- Une fois que la base du gâteau s'est solidifiée, verser la garniture à la crème sur la base et niveler la surface à l'aide d'une spatule.
- Laver et couper les fraises en tranches, puis les répartir uniformément sur la crème.
- Si vous souhaitez une finition brillante, vous pouvez badigeonner délicatement les fraises avec de la gelée de gâteau transparente fondue, sinon vous pouvez les laisser telles quelles.
- Service et conservation :
- Placer le gâteau aux fraises et à la crème au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou mieux pendant la nuit, afin qu'il se solidifie complètement.
- Avant de servir, décorer avec quelques fraises entières pour une touche finale fraîche et invitante.
- Découpez de généreuses tranches et savourez votre création en partageant le plaisir de délicieuses saveurs avec vos amis et votre famille.
Notes
Le gâteau aux fraises et à la crème est un véritable triomphe culinaire, une combinaison parfaite de douceur naturelle et d'onctuosité enveloppante. Avec sa simplicité et son élégance intemporelle, ce gâteau gagnera le cœur de tous ceux qui le goûteront. Préparez-le pour vos occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir : nous vous garantissons un succès retentissant !
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